Vamos falar de comida! aliais,a comida Coreana não deixa nada a desejar com seus pratos completos e temperos perfeitos. Então todos os dias traremos receitas novas e curiosidades sobre a gastronomia da Coreia do Sul.

Culinária coreana: quatro pratos que você PRECISA experimentar 

Você já ouviu falar em Japchae, Kimchi, Bulgogi e Bibimbap?

Estes nomes são de pratos típicos da culinária coreana que você PRECISA experimentar. 

O Japchae, macarrão de batata doce com legumes e carnes.

Bulgogi, finas tiras de carne grelhadas marinadas com molho à base de soja e frutas.

Aém do Kimchi, uma tradicional conserva que traz acelga fermentada com especiarias (alho, gengibre, pimenta e rabanete) e que na Coréia é consumida em qualquer ocasião: do café da manhã ao jantar.

E um prato que reúne as cinco cores e sabores da Coreia, traz legumes salteados, carne bovina e arroz, com um toque de óleo de gergelim. A variedade de ingredientes torna o Bibimbap nutricionalmente equilibrado e é um dos pratos da culinária coreana mais conhecido mundialmente.

A culinária coreana, ou Hansik é uma comida saudável que harmoniza diferentes ingredientes, criando receitas ricas e nutritivas, pois reúne grãos, como o arroz, legumes e carne de forma e oferecer um ótimo equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras.

Graças à sua posição geográfica, cercada por água em seus três lados, o povo corano teve fácil acesso a ingredientes da montanha, da fazenda, e do mar, o que permitiu uma grande variedade de ingredientes e criações. Além disso, cada produto é tem um valor imporante e um simbolismo nas receitas.

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Algumas receitas

1. Kim-Chi 

Kim-chi é uma comida muito famosa e boa para saúde, porque previne o câncer. Essa vantagem do Kim-Chi já é conhecida pelo mundo inteiro. 

Ingredientes: Pimenta em pó, alho, nabo, cebolinha, gergelim, peixe em conserva, acelga e gengibre. 

Receita: 
1. Reserve a acelga com sal e água; 
2. Prepare o molho misturando nabo picado, pimenta em pó, cebolinha cortada, peixe em conserva, alho e gengibre; 
3. Passe esse molho em cada folha da acelga conservada; 
4. Coloque na geladeira de Kim-chi 
5. Decore o Kim-chi com gergelim; 
6. No mesmo dia, nós comemos o Kim-chi com porco cozido.

2. Bulgogi 

Ingredientes: Carne de boi, pêra, cebola, sho-yo, alho, cebolinha, molho de gergelim e pimenta de reino. 

Receita: 
1. Molhe a carne de boi no suco de pêra por 30 minutos 
2. No mesmo recipiente da carne coloque suco de pêra (1 copo), cebola moída (1 copo), sho-yo (6 ou 7 colheres), alho moído (1 copo), cebolinha moída (2 copos), molho de gergelim e pimenta de reino; 
3. Deixe mais de 30 minutos; 
4. Depois, asse na forma no forno 

3. Kim-Bab 

É um lanche como o cachorro quente ou o xis do Brasil, mas é feito de arroz e vários legumes. Quando tivemos um piquenique ou uma festa, quase sempre comemos Kim-bab porque é muito fácil fazer esse lanche e é muito barato, só 2 reais. Então, as pessoas comem freqüentemente. Comemos Kim-bab com Duk-Bok-Gi, Sun-Dê e Ó-Muk. É boa combinação. 

Ingredientes: Nori (alga), cenoura, ovo, espinafre, rabanete em conserva e presunto. 

Receita: 
1. Prepare os ingredientes para fazer o Kim-bab; 
2. Corte a cenoura em pedaços finos, depois sse com um pouquinho de sal; 
3. Corte o rabanete em conserva; 
4. Cozinhe o espinafre com bastante água na panela; depois tem que passa na água fria;
5. Mexa os ovos, depois asse fino ; 
6. Faça o arroz, depois deixe esfriar e coloque molho de gergelim e um pouco de sal; 
7. Corte o presunto e asse no forno 
8. Coloque nori em cima de uma esteira de bambu e depois ponha o arroz. E coloque cenoura, ovo, espinafre, presunto e rabanete em conserva em cima de arroz; 
9. Embrulhe tudo; 
10. Corte o Kim-bab. 

Essas comidas são as mais procuradas. E achamos que são mais fáceis de fazer.

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